秋のコンサート準備＆大料理大会

午前中は、中旬にお手伝いするジュンコさんのコンサートの打ち合わせ
「音楽で世界一周」的な企画で　いろんな国の音楽を演奏するそうです
コスチュームにもアイデアがるようで　楽しみですね

あんまり時間がなかったので　勝負の早いおそうめんの昼食
ネギだけでは寂しいかな？と　ホームコンサートで頂いたキムチをトッピング
辛いものちょっと苦手なんですけど　スープで薄めてなんとか食べられました



午後はケーナとマリンバのリハーサル
こちらのライブは月末なので　また後日改めてお知らせをしようと思います
休憩中に夕食の話になり　色々食べたい物や作りたいものを妄想（笑）



結果　欲望に任せて好きなおかずをいっぱい作ってしまいました
３大お気に入りの　切りコブ　ひじき豆　水菜と油揚げ
大家さんちのゴーヤでチャンプル　赤米のおにぎり

きのう作ったマッシュポテトは　カレー味に炒めたタマネギを加えて
きび（雑穀）の衣をつけて　コロッケ風にしてみました
ちゃんとパン粉をつけて揚げれば　さらに美味しかったかなと思いました
たくさんストックができたので　これで２〜３日お料理しなくても大丈夫かも？

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お嫁さんじゃないからいいでしょ？

昨夜のホームコンサートの　お料理につかわれていた
ショウガベースのたれを　お裾わけしていただきました
新ショウガ・ニンニク・タマネギのすりおろし＋麺つゆ　とても美味です



たれは　たっぷりのキャベツの千切りの上に乗った鶏肉にかかっていたのですが
私は最近「野菜食」なので　蒸し茄子と絡めて冷やし麺にのせてみる事に…
駅前でN山さんに救援そばを頂き　１つだけ残ってた朝取り茄子もゲットして帰宅　



昨日のお料理を思い出し　油も使ってもいい気がしてきたので
少し油で炒めてから　そのままフライパンで蒸して　たれと絡めました
塩麹ベースのコールスローも作って　いただきます！
青ネギものせると　予想を上回る美味しさで　幸せいっぱいです



夕暮れの大学通りでは　もうすでに秋の虫が　りーん♪りーん♪　と大合唱
巷には「秋なすは嫁に食わすな」なんてことわざもありますが
私はまだお嫁さんじゃないので・・・　
これからも美味しい秋なすを　料理してみたいと思います！

タグ：お料理 国立

緑の食卓

昨日（７日）は　お仕事がどちらも大変忙しく
夕方には　歩いて帰れないほど疲れてしまいました
久しぶりに駅前中華にて外食（トマト麺）　帰宅してバタンキュー

最近　疲れているときとか　ご飯を食べないで寝ちゃったりしてますが
あんまりよろしくないので　今日はがんばって作ってみました
夕方お野菜をいただいたので　それをメインにメニューを組むと・・・



グリーン・グリーン♪　な夕食です
モロヘイヤのスープ　空芯菜の炒め物　２点は本日の頂き物
さっとゆでたピーマンのサラダ　大家さんちのキュウリでナムル
茹でて冷凍しておいた枝豆は　枝豆ごはん（雑穀入り）になりました

野菜をいっぱい食べて　体がとても喜んでいる感じです
野菜と一緒にいただいた「器」も　初登場！
N山さん　いつもありがとうございます！！

お昼にご近所の美味しいパン屋さんで　パンの耳（50円也）をゲットしたので
明日は　それを使ってなにか作ってみようと思います

　

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夏祭り＆茄子祭り

昨夜は近くの団地の夏祭りでした
副業の帰りに野菜直売に行って通りがかったら　盆踊りをやっていました
オバちゃまたちが　頑張っているのが微笑ましいですね



さて、昨日は直売所で初めてしろ茄子を買ってみました
油調理と皮をむく事を推奨していたので（たしかに少し皮が厚い感じです）　
砂糖と醤油味の揚げ浸しをつくってみました



先日お料理のイベントでいただいた「枝豆と豆乳のディップ」を試作してみました
ブレンダーもすり鉢もないので　ひたすら包丁で刻んで　背で叩いていたら
大家さんが　自家栽培のミニきゅうりとミョウガを差し入れしてくれました
せっかくなので　ミョウガは素揚げに　きゅうりはもずく酢に入れました



そんなこんなで　予想外に豪華なお昼ご飯になりました
ハッシュドポテトと新タマネギ・ピーマン・トマトのサラダ（枝豆豆乳ディップ）
ぶっかけそうめんに白茄子の揚げ浸し　ミョウガの素揚げに塩！　もずく酢



今日も菜食主義的なお昼ご飯でした

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徹夜明け

副業午前２時半頃には現場入りしたのですが、責任者がおらず
なんだかんだとやっているうちに　正午頃まで家に帰れませんでした
きのうつくっておいたおかずでお昼ご飯



昨日とおんなじメニューですが・・・
冷蔵庫から出てきたので　冷たくて　また違った味わいでした
お昼寝しようとおもったけど　なぜか眠れず　かといって何か作業もできず
ダメダメな昼間を過ごして　夕ご飯には切りこぶを作って食べて　現在にいたる

はやく寝なきゃ！

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ピンキー キラーズ

最近　お料理に燃えてますね
今日も　駅前の地元野菜の直売ショップにいきました
夏野菜　大好きなんで・・・



ぴちぴちの無農薬トマトさんのお名前は　ピンキー　キラーズ
なんか聞いた事ある！　と思った人は　オジン・オバンの仲間入りですよ〜♪
国立のあたり　もう普通サイズのトマトは　終わりだそうです



相棒には長なすさんと　丸いズッキーニ（細いズッキーニも収穫が終わりです）
丸ズッキーニ　心なしか　きのう買った「まっちゃん」に似てるかも？
生で食べると懐かしい濃い味がしたピーマンも入れて　ラタトゥイユを制作
ねばねば・栄養満点のモロヘイヤのスープも作りました　



ポテトサラダはシントミさんからの頂き物　さすがの味付けです
お米は食べなかったけど　明日の朝のおにぎりも作ったし　これで安心して眠れます
あしたは超早朝勤務なので　強制就寝です

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なっちゃんがまっちゃんを食べる

地元野菜の直売店に行ったら　「まっちゃん」という野菜を売っていました



お値打ち価格だったので　買ってきてみました
説明には　煮ても　焼いても　炒めても　と書いてありましたので
半分は油譜と一緒に煮て　残りはカレー味の炒め物にしてみました



確か初めてたべると思いますが　食感がビミョーな感じでした
見た目から　冬瓜のような　と想像していたのですが
どちらかというと　ズッキーニみたいな感じ？　お味は淡白でした

今日の昼食は　雑穀米と梅のおにぎり　きゅうりとワカメの酢の物
ひじき豆　そして　カレー炒めと煮物でした　
さっぱりとして美味しかったです

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雑穀料理の集い

最近知り合ったお料理の先生が主催された　イベントに出かけました
１０時半頃に始まるのですが　副業終わってからの移動で　少し遅刻
到着したのは　みなさん　ほぼ食事がおわった頃でした



玄米と雑穀を混ぜた白米のおにぎり　ジャガイモのカレー味（たかきびぞえ）
野菜の寒天よせ　きびだんご（きびを炊いて団子にしてあげた）枝豆豆乳ディップ
かぼちゃと生野菜　に　トマトと海藻のお味噌汁



色々なセッションやパフォーマンスを交え　おやつの時間に！
ブルーベリーのムース（説明を聞いたのに　わすれてしまいました）
どれも　たいへん　美味しゅうございました

会場は大田区の住宅街にある先生のお教室　とても素敵な空間でした
講習あり　音楽や　舞（フラ）のパフォーマンスあり　
タロット占いや　オーラソーマ　レイキのヒーリングなどもありました



着物で参上したのですが　ピラティスやフラの体験もしてしまいました〜
すごい図だったと思いますが　女性ばかりでしたので（笑）
帰り道　最寄り駅そばの洗足池で一休み　鯉さんや亀さんがいっぱいいました

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美しいナスにほれぼれ

蒸し暑い一日でした

もう少し本格的にマクロビオティックにするために　玄米を買ってみました
昨日初めて炊いてみたのですが　こんなのでいいのかな〜？という感じ
カルガモ農法のお米なので　お味自体はいいんですけどね



お昼ご飯を用意しながら　どうしてもナスが食べたいと思い
地元のNPOの運営する　野菜の直売所へ
朝採りだと思われる　茄子とモロヘイヤをゲット！



みずみずしくて　美しい！
お昼のメニューは　玄米と梅のおにぎり　油麩と炒めた茄子のたいたん
ひじき豆　そして　冷えたジャスミンティー



西の人っぽいメニューですね　自分の好きな味付けなので満足です　
しかし問題は玄米、あんな堅さで大丈夫なんでしょうか？（初めてなので…）
まあ　これからボチボチ研究してみましょう

それにしても　茄子が美味しい季節になりました

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風が強いね

大きな台風が近づいて　風が強くなってきました
テレビを見ないので　自分からネットで探しにいかないと情報が入ってきません
とりあえず　今のところ自宅周辺は大丈夫な感じです（体感＆獣の感）



今日の晩ご飯
頂いたものの　どうしよう？と食べ方をなやんでいた韓国キムチを　チャーハンに
モロッコインゲンとタマネギのサラダ（塩麹＆ヨーグルト味）ひじき豆
野菜食なので　栄養成分にも気をつけて・・・

昨日の音大でのボサノバ講座の記事（FB）すごい反響でびっくりしました
結構ジャズマンの関心も高かったみたいです
また第二弾とかが出来ればいいな　とおもいました
　

タグ：国立 お料理