健康（雑穀）料理を学ぶ

念願かなって　ジュンコ先生の教えを乞う事ができました
都内の自然派料理のお店でのイベント
３時間で５品教えていただく企画　まずは雑穀の知識から・・・



圧力鍋で　玄米ごはんやたかきびを炊きながら　お話を伺いました
栄養についてや　特性　料理する上でのポイントなど
マニアな参加者から質問が飛ぶも　しっかり教えてくださる博学なせんせい



＝＝本日のメニュー＝＝
ハトムギ入り玄米ごはん　筍とキヌアの味噌フープ　
タカキビのソテー和ハーブソース添え　色々キャベツの即席沢ークラウト風
スペルト小麦の八朔ジャム昔風クレープ



たかきびのローフは　難しいところはセンセイがやって下さいました
私は　野菜の擂り下ろしなど　ほとんど下準備の部に回りました　
でも　デザートのクレープは焼かせてもらいました♪



私にも出来た！
また何かの時に作ってみよう　
ジュンコ先生　ご指導ありがとうございました！！