旧正月・発酵元年

旧暦のお正月です

ここにむけて　大掃除　そして家の片付けをしていましたが
完遂せぬまま　今日をむかえました
車の車検も　大晦日（旧暦）までには終えることができてよかったです

さてさて　前からずっとやってみたかった　生麹を発酵させた甘酒
お借りしているシャトルシェフと　昨日買った温度計を使って
やっと作り始める事ができました



本当は朝から始めたかったけど　すこしめまいがして横になっていました
夕方　プカティカに預かってもらってた　マリンバを取りに行った後
昼から浸しておいた　餅米を炊いて　制作開始

何度か暖め直しをして保温10時間　完成は明日の朝ですね
明日炊く　小豆も水に浸してあります
どんな出来になるか　とっても楽しみ！

タグ：お料理 プカティカ